Passionsfrugten tilhører passionsfrugtfamilien (Passifloraceae) og findes i to forskellige typer, den violette eller purpurfarvede (Passiflora edulis f. edulis) og den gule (Passiflora edulis f. flavicarpa).

Passionsfrugt stammer fra Sydamerika, hvor den findes meget udbredt i de subtropiske områder og i højtliggende tropiske områder. Herfra er den blevet spredt til den øvrige verden, således at den i dag dyrkes i alle verdensdele.

Planten er en forveddet flerårig klatreplante, som kan blive op til 15 m. lang. Planten er forsynet med spiralsnoede klatretråde. Blomsterne er hvid-violette og har en dejlig duft. Af denne grund anvendes passionsplanten også som prydplante.

Passionsfrugter er bær med en tyk skal, der indeholder en mængde frø. De enkelte frø er omgivet af en frøkappe. Det er disse frøkapper, som tilsammen udgør det geléagtige frugtkød, der spises. Passionsfrugter har en frisk, meget syrlig og aromatisk smag.

Den violette passionsfrugt er den, der hyppigst importeres til Danmark. Det er en lille kuglerund frugt med en rynket violet eller purpurfarvet skal. Frugtkødet er gul-grønt.

Afvejningen af Passionsfrugerne på en compoutervægt.

Passionsfrugterne bliver herefter lagt i plastik bakke, hvor der lægges BOPP film omkring. Derefter påsættes en etiket efter kundens ønske. Etiketten indeholder de informationer, som der stilles krav om. F. eks. stregkode, oprindelses land, klass, størrelse og pakke kode. 

Afvejningen af Passionsfrugerne på en compoutervægt.

Tomater bliver herefter lagt i plastik bakke, hvor der påsættes et låg.Derefter påsættes en etiket efter kundens ønske. Etiketten indeholder de informationer, som der stilles krav om. F. eks. stregkode, oprindelses land, klass, størrelse og pakke kode.