Der er to forskellige varianter af skalotteløg, den ene er A. oschaninii og den anden er A. ascalonicum. Den ene betragtes som det eneste rigtige skalotteløg.
Navnet kommer af bynavnet Ashkelon i Canaan.
Planten er flerårig og danner små side løg ved moder løget. Det er små aflange løg (eller runde) som har en med kraftig løgsmag, der kan have en rosa farve. Skalotteløg dyrkes lidt i Danmark, men mest Syd for Grænse, de er meget anvendt i mange forskellige køkkener. Smagen er mere karakteristisk end almindelige løg.

Afvejningen af løg foretages på en compoutervægt. Dette bevirker at det bliver en meget nøjagtig afvejning.

Løgene kommer i BOPP film, med makro huller. Der påsættes ingen etiket da alle informationer er på posen. Stregkode, er som noget nyt, lagt hele vejen omkring posen. 

Afvejningen af løg foretages på en compoutervægt. Dette bevirker at det bliver en meget nøjagtig afvejning.

Løgene kommer i BOPP film, med makro huller. Der påsættes etiket med de informationer, som der stilles krav om. F.eks. stregkode, oprindelses land, klasse, størrelse og pakke kode.